みなさん、こんにちわ！
昨日はなんとも寝苦しい熱帯夜で、４時ごろに汗だくで目覚めてしまったツノです。
できるだけ家にいる間はクーラーをかけずに過ごしたいので、
どんなに暑くても夜寝るときは扇風機だけ！と決めているのですが、
さすがに暑くて目が覚めたときのあの不快感は、かえって体と心に悪いような・・・（笑）
でも、慣れれば意外とクーラーなしでもやり過ごせるものです。
みなさんはどうやって暑さをしのいでいらっしゃるのでしょう？
何かうまいアイデアがあったら、ぜひ教えてくださいね！！！
さて、それでは今週もまいりましょう！
今週は家庭菜園シリーズ第６弾！！
しゃっきりとした歯応えとみずみずしさ、そしてほのかに残る辛味がさわやかな
ミニダイコン！！
をご紹介します！
普段、スーパーで売られているダイコン。
１本買うと少しもてあましてしまうな・・・という方でも、
ミニダイコンなら手軽に使えて見た目もキュート♪
まるでおとぎの世界に入り込んだかのような気分も味わえたりして・・・
って、これは私の勝手な妄想ですが（笑）
でも、本当にとっても簡単に育てられる野菜なので、
だまされたと思って、ぜひ一度チャレンジしてみてください＾＾
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
■タネまき～間引き
ミニダイコンは発芽が早く、タネをまいてから１週間ほどで芽を出します。
日当たりと風通しの良い場所で管理をしましょう。
芽が出て葉が込み合ってきたら、間引きを行います。
この間引きを怠ってしまうと、葉ばかりのダイコンになってしまったり、
実が太らない細いダイコンになってしまいます。
間引きをしたら、そのつど土寄せを行いましょう。
■肥料と害虫
間引きの際には、追肥も忘れずに。
パラパラとまく粒状のものでも、液肥でもＯＫです。
また、生育中はアオムシやバッタなどの食害にもあいやすいので、
見つけ次第捕殺しましょう。
■収穫
土からダイコンの首部分が見えてきたら収穫適期です。
収穫が遅れると、スが入ったりトウがたってしまうので、適期を逃さないように要注意！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
いかがですか？あんまりにも簡単すぎて書くことがなく、かえってごめんなさい、という感じです。
ちなみにハツカダイコンを育てる場合は、赤色よりも白色のもののほうが辛味が強いようです。
お好みに合わせて選んでくださいね！
また、今月のオススメレシピも、暑い夏にぴったりのさわやかメニューです＾＾
暑さで食欲がなくても、これならするっと入っちゃいます。
ぜひお昼のメニューにでも取り入れてみてくださいね♪
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
すずしろそばサラダ
《 材 料 》（４人分）
●ダイコン 300ｇ
●貝割れ菜 1パック
●かにかま 3本
●そば（乾麺） 200ｇ
●焼きのり 2枚
●レモン汁・すりごま 各適量
●めんつゆ 適量
《 作り方 》
１、ダイコンは5センチ長さの細切りにする。
貝割れ菜は根を切り落とし、長さを半分に切る。
かにかまは斜め切りにする。
２、鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、そばをさばいて入れる。
再沸騰したらフタをして火を止め、3分おく。
3分たったらザルに上げ、冷水で洗って冷やす。
３、１と２を合わせて器に盛り、焼きのりをちぎってのせる。
レモン汁とすりごまを加えためんつゆをかけていただく。
●料理制作・監修／濱地佳世子（フードディレクター）
