みなさん、こんにちわ！！
いよいよ師走に突入しちゃいましたね～
年々寒さに弱くなってきているような気がするツノです・・・
朝起きるときや日中、会社にいるとき、そして夜寝る前と、
常にぶるぶる震えているような気がするのですが・・・
昔に比べたら、冬に冷たいものも飲まなくなったし、
お風呂にも毎日ゆっくり入っているし、
朝ごはんも、パンではなくご飯食に変えたりと、（これは関係ないか？？）
できるだけ体を冷やさないように気をつけているつもりなんですが、
イマイチ体が温まらないんですよね～～
みなさんの冷え性対策、何かありましたら、ぜひ教えてください！！
さて、毎度毎度ブログの導入がワタクシゴトですみません＾＾；
今月も家庭菜園とオススメレシピ情報をしっかり紹介していきたいと思いますので、
どうぞ最後までお付き合いくださいね♪
今月は、シャキシャキした歯ざわりと、クセのない爽やかな味が魅力の
ミズナ
ですよ～＾＾
えっ、ミズナって家で育てられるの？？と意外に思われるかもしれませんが、
実はとっても簡単に育てられるんです。
今からの季節、鍋ものなどには欠かせませんよね♪
ぜひチャレンジしてみてください！
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■植えつけ
ミズナは、タネから育てられる植物です。
プランターに筋まきしましょう。
まいてから１週間ほどで発芽します。
日当たりが悪いとひょろひょろと間延びしてしまうため、
日当たりの良い場所で管理してください。
■間引き
本葉が２～３枚になってきたら、間引きをします。
最終的に株間が20～30ｃｍになるよう、順次間引きを繰り返していきましょう。
もちろん、間引きしたものはサラダなどにして食べられます。
間引きの際には、化成肥料を施すと良いでしょう。
■収穫
葉が、20ｃｍくらいの高さに成長したら収穫時です。
土の中の根を切るようにして収穫すると、
スーパーで売られているように、束のまま収穫することができますよ。
成長が早いので、もしかすると食べきれないほど収穫できるかも＾＾
その場合は、そのまま育てていくと、菜の花のように鮮やかな黄色のかわいらしい花を咲かせるので、
見て楽しむのも良いですね♪
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なお、ミズナはアブラナ科の植物なので、
アオムシやアブラムシの食害にあいやすい植物でもあります。
今からの季節は寒くなるため、そこまで大きな被害が出ない時期ではありますが、
育てるうえでは注意してあげてくださいね＾＾
さあ、それでは、今度は育てたミズナでレッツクッキング♪
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ミズナと豚肉のサッと煮
《 材 料 》（４人分）
○ミズナ １わ
○豚薄切り肉 １００ｇ
○だし汁 ３カップ
○調味料
薄口しょうゆ 大さじ２
酒・みりん 各大さじ１
《 作り方 》
１、ミズナは５ｃｍ長さに切る。
２、鍋にだし汁と調味料を入れて煮立て、
豚肉を食べやすい大きさにちぎりながら加える。
３、３分ほど煮たらミズナを加え、
サッとひと煮たちさせたら火を止めて器に盛る。
●料理制作・監修／濱地佳世子（フードディレクター）
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